Mihun celur ala santai

Resepi ni dicipta sendiri sekadar suka-suka. tidak sama langsung dengan mi celup kelantan, tu sebab namanya jadi mi celur.hehe.pasal bahan tak cukup. tapi rasa & keenakkannya dijamin sedap. ^^

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Mihun celur ala santai

Resepi ni dicipta sendiri sekadar suka-suka. tidak sama langsung dengan mi celup kelantan, tu sebab namanya jadi mi celur.hehe.pasal bahan tak cukup. tapi rasa & keenakkannya dijamin sedap. ^^

BAHAN-BAHAN

Mihun yang telah dicelur
1 1/2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
halia (agak-agak je bape inci pun)
8 biji cili
3 biji lada merah / lada basah
segenggam udang kering
segenggam udang geragau
ikan bilis (agak-agak je bape banyak nak guna)
sayur sawi
fish cake yang sudah digoreng
fish ball yang sudah digoreng
tauhu yang sudah digoreng dan dipotong dadu
cendawan
lobak merah
garam
gula
serbuk perasa ayam / serbuk perasa biasa

CARA PENYEDIAAN

Kisar bawang besar, bawang putih, halia, cili, lada, udang kering, udang geragau dan ikan bilis
Panaskan minyak dalam periuk. Bila minyak dah panas, tumiskan bahan yang telah dikisar tadi.
Biarkan sehingga bahan tadi betul-betul masak. Nak tau dia dah masak, minyak akan berkumpul kat atas dan nampak agak kering dari mula-mula tumis tadi.
Masukkan lobak merah, fish cake, fish ball dan tauhu. Letak serbuk perasa dan seterusnya letak air.
Masukkan garam dan gula secukupnya. Biarkan mendidih.
Bila dah mendidih, masukkan sayur sawi dan cendawan. Biar seketika.
Tutup api dan boleh dihidangkan.