Mi Soto Madura

Bagaimana cara nak masak Mi Soto Madura?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Mi Soto Madura

Bagaimana cara nak masak Mi Soto Madura?

BAHAN-BAHAN

    Bahan A
  • 5 sudu makan minyak masak
  • 2 liter air
  • 1 kg daging (dipotong 8)
  • Garam secukup rasa
  • Mi kuning secukupnya
  • 1 mangkuk tauge (dibuang akar)
  • 1 pokok daun bawang (Dihiris)
  • 1 pokok daun sup (Dihiris)
  • Sedikit bawang goreng
  • 5 biji telur rebus (Dibelah 2)
  • 5 biji limau kesturi (Dibelah 2)
    • Bahan B (Tumisan)
  • 2 inci kulit kayu manis
  • 4 biji buah pelaga
  • 3 kuntum bunga lawang
  • 5 kuntum bunga cengkih
    • Bahan C (Dikisar)
  • 6 biji bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 2 inci halia
  • 1 inci lengkuas
  • 1 inci kunyit hidup
  • 3 batang serai
  • 3 sudu makan rempah sup
  • 1 sudu teh lada hitam
  • 5 biji buah keras
    • Bahan D (Kicap Pedas)
  • 10 biji cili api
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 sudu makan kicap manis

CARA PENYEDIAAN
  1. Panaskan minyak masak di dalam periuk. Tumis semua bahan B dan bahan C sehingga wangi.
  2. Masukkan air, daging, dan garam. Masakkan sehingga daging lembut.
  3. Keluarkan daging dan hiris nipis.
  4. Bagi membuat kicap pedas pula, panaskan sedikit minyak dan gorengkan cili api dan bawang putih sehingga layu.
  5. Kisar halus bahan yang digoreng dengan kicap.
  6. Hidangkan dengan mi kuning, tauge, daun bawang, daun sup, bawang goreng, telur rebus, limau kesturi, dan kicap pedas.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Leave a Comment
    Share
    Published by
    myresipi
    4 years ago

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Masak Lemak Cili Api Kacang Kuda

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago