Mi Siput

1 kg tepung gandum

1 cawan tepung sagu

1 sudu garam

1 sudu ubat mi (air abu)

Air secukupnya

Pewarna kuning

Ubat mi dibancuh dengan garam dan sedikit pewarna.

Tepung gandum dicampurkan bersama tepung sagu.

Masukkan air, garam dan uli sehingga sebati.

Canai tipis dan masukkan di dalam mesin mi.

Celur mi tersebut ke dalam air yang mendidih.

Angkat dan siputkan ke atas pemilang.

Jemur sehingga kering.

Setelah kering, goreng dulu dan dimakan dengan sos cili atau sambal tumis. Simpan di dalam bekas seperti keropok. Amat popular di Johor.