Mi Goreng Basah Ummph!!

4 ulas bawang putih ( dihiris nipis )

1 labu bawang besar ( dimayang bulat kasar2 )

1 keping dada ayam ( dipotong kecil2 )
**jika ingin masukkan seafood,sebaiknya hanya seafood.jgn campur dgn ayam.nnti kurg sedap (:

2 btg sayur sawi manis ( dipotong kecil2 )
**sawi yg saiznya pendek..sedap,tk pahit.

** 1 sb lada giling

** 1 ½ sb sos cili

** 1 ½ sb sos tiram

** 1 ½ sb gula

4 putaran kicap ( putaran kuali )

4 biji lada marang ( dihiris nipis )

1 biji lada besar ( dihiris kasar2 )

2 tangkai daun sup

1 mangkuk air panas

1 bungkus mi kuning **agk2 klau mi tu da masin,xprlu ltak garam

Panaskan minyak dalam kuali yg besar.lg besa lg baik. Tumis bawang besar dn putih shingga kkuningan dn naik bau.

Bila da kuning2 dn naik bau,msukkn bhan ** dn kacau shingga sbati. Sbaiknya sdiakn smua bhn ** ddalam mgkuk yg sma.

Bila dah sebati, masukkan ayam. Isi air panas dlm mngkuk yg dgunakn unt sdiakn bhn ** ..dah nmpk cm kering dlm kuali tu,msukkn air td. Biarkn sketika.

Dah nmpak mcm mnggelegak,kacau sebati.msukkn garam secubit,dan serbuk perasa.

Pastikan kuahnya agk bnyak,mcm mi bandung. Masukkan kicap 4 putaran shingga agk2 wrnanya jd gelap sikit.

Bila da betul2 gelegak,masukkan sbungkus mi kuning dan sayur..*pastikan mi itu sdah dbasuh dgn air.

Kacau 2 atau 3 kali shingga sbati dh terus ttup api. *Ini unt elak mi itu jd kembang,tk sedap.sbaiknya slepas letak mi trus ttup api.

Dah slesai,taburkn daun sup dan cili marang….hidangkan dn mkn dgn timun..umphh sure best!