Mexican bun ala Rotiboy

Sesuai untuk penggemar rotiboy, tetapi tidak mampu beli banyak..boleh try resepi ini. mudah dilakukan dan berkualiti! boleh makan sepuas-puasnya

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Mexican bun ala Rotiboy

Sesuai untuk penggemar rotiboy, tetapi tidak mampu beli banyak..boleh try resepi ini. mudah dilakukan dan berkualiti! boleh makan sepuas-puasnya

BAHAN-BAHAN

  • Tepung superfine 500g
  • Air 225g
  • Garam 8g
  • Gula 80g
  • Instant Yis 9g
  • Susu skim 14g
  • Susu pekat 25g
  • Telur 30g
  • Shortening 40g
  • Margerin 30g
  • Pelembut roti 6g
  • Pembaik roti 2g
  • Topping
  • Butter 150g
  • gula 120g
  • Tepung kek 100g ,
    sebiji telur
  • Perisa kopi/nescafe secukup rasa
  • Inti
  • butter lebut 150g
  • gula perang 50g
  • sedikit garam

CARA PENYEDIAAN
  • Campurkan kesemua bahan-bahan doh kecuali bahan topping.
  • Uli sehingga menjadi doh. boleh gunakan bread mixture atau gunakan tangan
  • Apabila doh telah terbentuk, rehatkan selama 30minit
  • Selapas 30minit, tumbuk doh dan uli semula.
  • Bahagikan doh seberat 55gm dan bulatkan dan masukkan inti
  • Letakkan di atas loyang yang telah digris dengan shortening
  • Tutup dengan tuala lembab dan lakukan fermantasi selama 1jam
  • Sementara menunggu fermentasi selesai, sediakan bahan toping
  • Campurkan semua bahan topping dan pukul sehingga sebati (menjadi krim)
  • Gunakan paip kek untuk spread pada permukaan doh roti dalam bentuk bulatan
  • Patikan fermentasi roti telah selesai sebelum krim di letakkan
  • Bakar pada suhu 180c selama 20min
  • Siap!

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Leave a Comment
    Share
    Published by
    myresipi
    4 years ago

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Masak Lemak Cili Api Kacang Kuda

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago