Mee Udang Sipitang

1 kilo mee kuning

1 kilo udang sederhana ( ikut suka… lg banyak udang lagi best)

4 biji telur di pukul ( Utk pekatkan kuah )

200 g sawi ( di celur )

200 g taugeh ( dicelur )

daun bawang

daun sup

3 keping tauhu ( goreng dan hiris nipis )

limau kasturi

bawang goreng

*Bahan Kisar*

15-20 biji cili kering ( buang biji dan direndam)

3 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

5 biji buah keras

2 sudu besar udang kering

Udang di kopek dan asingkan isi dan kulitnya. Kisar atau tumbuk kulit dan kepalanya hingga pecah kemudian campurkan 1.5 – 2 liter air untuk dijadikan stock udang.

2. Panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak kemudian campurkan bahan sos dan stok udang. Didihkan selama 10 minit.

Masukan telur yang di pukul. Kacau sebati. Kemudian sekali masukkan udang. Masak 3-4 minit, sesuaikan rasa bolelah di tutup api.

Hidangkan mee yang telah dicelur kedalam mangkuk bersama sawi, taugeh bawang goreng, cili hiris, tauhu goreng, telur rebus dan limau yg telah di potong.

Klik untuk isi cara-cara di sini

Tambahkan kuah dan udang keatas mee dan bolehlah dimakan.