Mee Tomyam Udang

mee kuning 1 paket

Udang 10 ekor–lagi banyak lagi sedap

3 sb minyak masak

2 sb cili boh/cili kisar

1 sb sos tiram

3 sb sos cili

2 sb sos tomato

1 sk serbuk pati ayam

1/2 kiub pati ikan bilis

garam & gula secukup rasa

sedikit serbuk kunyit untuk dicampur bersama udang (kalau tak letak pun tak pe)

cili merah hidup, limau kasturi & daun ketumbar–untuk hiasan dan penambah rasa

air panas 3 1/2 cawan

kicap manis 2 sb

4 biji bawang putih & 2 biji bawang merah saiz besar–kisar

kiub tomyam Knor–1/2

kisar bahan seperti bawang merah dan bawang putih. panaskan minyak dalam kuali.

Sebelum itu, basuhkan mee dan toskan. Basuh juga udang. Udang tak perlu buang kepala. gaul bersama serbuk kunyit.

Tumis bawang putih& merah. Biar naik bau baru masukkan udang. Terus masukkan sos cili,sos tomato, kicap,sos tiram, pati ayam, pati ikan bilis, pati tomyam dan cili boh.Tambah gula dan garam secukup rasa

Masukkan air panas.Biarkan mendidih.Biar dalam 3 minit. Rasa sikit.takut2 tak masin ke x manis ke.

Last masukkan mee tadi.Gaul biar rata. Dalam masa 5 minit dah boleh angkat. Kalau lama, air akan kering..klu air kering tambah sikit.Tapi kena jaga masin dan manis.Boleh adjust dengan tambah kicap dan sos.

Hidang dan hiaskan dengan cili merah yang dihiris, limau kasturi dan daun ketumbar/daun sup.

** kalau nak tambah sawi pun ok gak. Boleh gak tambah sotong kalau ada.mesti best..Selamat Mencuba!!