Mee Tomyam Spesel

Sebungkus mee kuning (celur)

2 paket perencah tomyam adabi

1/2 ekor ayam (potong kecik2) – sy letak aym jer.. lg sdp klu letak maknan laut spt udang & sotong

2 btg serai (titik)

1 inci halia & lengkuas (titik)

7 bji cabai melaka (titik) – klu nk lbh pedas blh tmbah lg

1/2 cwn susu cair

1 bji bwg besar (belah 4)

2 bji tomato (belah 4)

1 bji cili merah (potong bsr2)

Sedikit daun purut (carik2kan)

Sayur kubis + cendawan tiram (sy letak yg ni jer, klu nk + putik jagung muda/carrot pun blh gak)

Sedikit minyak masak utk menumis

1 sb sos ikan

Sedikit garam, gula (ikut kesesuaian rasa)

1/2 bji hirisan limau nipis

2.5 liter air

1 kiub pati ayam

Daun ketumbar (utk hiasan)

Panaskan minyak masak di dalam periuk. Tumis perencah tomyam td. Kacau dlm 2min & msukkan air.

Msukkan ayam yg dpotong td (kalau gunakan mknan laut spt udg & sotong msukkan last skali brsama sayur2an, nnt kecut lak msuk awl2). Then, msukkan bwg bsr, lengkuas, halia, tomato, serai, cabai melaka & daun limau purut.

Setelah mendidih msukkan sayur kubis, cendawan tiram, cili merah, kiub pati ayam, sos ikan & susu cair (p/s: gunakan api yg sederhana supaya susu cair x pecah mnyak, nnt nmpak x cntik).

Kacau sebati. Perasakan dgn garam & gula. Dh ok rasa smua padamkan api dapur. Perahkan hirisan limau nipis td (actually tomyam ni kna balance rsa masam & manisnya).

Msukkan mee di dlm mangkuk. Tuangkan kuah tomyam & hias dgn daun ketumbar. Apa lg mkn time… Slamat mencuba..