Mee Rebus Udang Galah

1/2kg udang galah

1kg mee kuning

6 biji kentang- direbus & dileyek

10 tangkai lada kering

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1″ halia

2 btg serai

2sb serbuk kari

garam

gula

minyak utk menumis

air secukupnya

daun sup

lada merah/hijau

taugeh

tauhu – digoreng

limau kasturi

Lada kering,bawang merah bawang putih,halia,serai dikisar.

Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar tadi bersama serbuk kari.

Selepas itu masukkan kentang bersama sedikit air.

Masukkan udang bersama garam dan gula.

Siap, hias mee dengan taugeh,lada merah/hijau,daun sup,tauhu dan limau kasturi.