Mee Kuah

mee kuning satu supit (potong tiga).

*rendam mee kuning dlm air panas.biarkan lebih kurang lima

minit.pastu basuh dengan air hingga hilang minyak.

daging segar 300gm (potong kecil2)

sawi dua tiga ikat (potong pendek)

cendawan tiram 200gm (potong kecik skit la)

cili hidup (potong jgk)

perencah sup sayur adabi 2 paket (potong supit dia)

air enam gelas mug (bukan takat potong, air dicincang pun xkan putus! har3).

panaskan minyak secukupnya.

bila minyak dah panas, masukkan daging yang dipotong

kecik2.

kacau sampai agak2 masak lebih kurang.

masukkan perencah dan tumis smpai naik bau.sekejap je

ni.kalau lama sgt jd pahit skit.

masukkan air. biar smpai mendidih.

masukkan sayur dan cendawan dan cili.

masukkan garam dan gula secukup rasa.maniskan sedikit

kalau suka.

tutup periuk dan biar sampai mendidih.

masukkan mee kuning dan biar lebih kurang 7 minit.

tutup api. biarkan sejuk dalam 5 minit.mee akan kembang skit dan

jadi lembut.

mee akan kembang sampai habis, kuah pun kering lama2.tp bole

simpan satu hari pun sedap lagi makan.kalau kuah kering,

tambah air skit pastu panaskan hingga mendidih.

selamat mencuba lah!