Mee Hoon Goreng

400g mee hoon

100g daging

10 ekor udang

6 ulas bawang putih

4sb sos tomato

2sb sos cili

1sb sos tiram

5sb minyak masak

garam,gula & ajinomoto

1/2sb cuka

1 cawan air panas

1 batang lobak – potong memanjang dan nipis

kobis – hiris nipis2

200g taugeh

Mee hoon direndam 20minit dan di toskan. Daging dipotong kecil2, udang buang kulit. Bwang putih tumbuk lumat.

Panaskan minyak, tumis bawang putih naik bau, Masukkan udang dan daging, gaul rata. Bila nmpak dah kering masukkan sedikit air dan tumis sampai daging lembut, lebih kurang 10minit.

Masukkan sos cili,sos tomato,sos tiram,cuka,gula,garam & ajinomoto. Kacau lagi dan rasa apa yg kurang, adjust mana yg patut. Bila rasa dah cukup masukkan air panas.

Dah menggelegak masukkan lobak, kobis dan mee hoon. Gaul biar semua sekata. Bila nmpak kering masukkan air sikit2 hingga mee lembut. Rasa jika ada yg terkurang leh adjust skit2 sbb rasa akan kurang bila tambah air.

Bila rasa dah ok, masak mee hoon nih lagi 10 minit atau hingga nmpak gebu. Tutup api dan masukkan taugeh,gaul biar sekata. Dalam gambar xda sbb kat umh xda stok taugeh.

Hias dgn daun bawang,bawang goreng & lada merah yg dipotong menyerong.

*** Kalau nk mee nih pedas, lepas tumis bwg putih masuk pes lada pastu br masuk udang & daging.