Mee Goreng Haji

mee kuning sebungkus

udang sederhana besar – byk lagi sedap

fish cake – 2 keping

sayur kobis bulat – dipotong suka hati

1 biji bawang besar + 2 biji bawang merah – blend

campuran sos :
2 senduk – kicap kipas udang, sos cili, sos tiram ( tiap2 satu tu sukat 2 sudip)

2 senduk cili kering kisar – kalau nk pedas tambah lagi

kicap cair – 3 sudu

bawang goreng – utk garnishing

p/s : senduk tu aina gune senduk nasi yg plastik tu

mee kuning direbus/dicelur sekejap ~ dlm 5 minit – ( utk buang rasa kapur) – angkat dan tos kan

tumiskan bawang yang telah dikisar sampai naik bau

masukkan cili kering kisar – tumis sekejap smpai naik minyak

masukkan udang, fish cake dan sayur kobis – gaul sekejap sampai udang tukar kaler merah n sayur layu sikit

pastu masukkan campuran sos n kicap tu – kalau nk mee goreng basah, masukkan sikit air

masukkan mee yang dah dicelur – gaul sebati – tambahkan kicap cair

lepas mee mesra digaul, leh la tutup api dan angkat

lastly taburkan bawang goreng (optional) dan hidangkan …nyum2..