mee bayam

setengah kg tepung gandum
2 biji telor
1 mangkuk daun bayam yg dah direbus
secubit garam
air secukupnya

1. Daun bayam yg dah direbus kena blend dulu sampai hancur.

2. Tepung gandum + telor + garam, kemudian gaul la dulu.

3. Lepas tu, baru campur jus bayam tadi. Gaul lagi.

4. Kalau belum cukup kental(macam adunan karipap tu) boleh la tambah air suam.

5. Uli adunan sampai tak melekat kat tangan.Sediakan mesin mee.

6. Ambik sdkit adunan sebesar stgh penumbuk, pastu canaikan guna mesin mee (mulakan dari lubang yg besar ke lubang yg kecik). Bila dah betul2 nipis, baru la masukkan dlm acuan mee yg anda suka (kt mesin yg sama jgak)

7. tabur sikit tepung kt mee yg dah siap. Lepas tu rebus sampai dia timbul. Angkat dan percikkan minyak sikit biar tak melekat. saya guna minyak zaitun.

8. Dah pun siap. kalau tak nak msk lagi, simpan la dlm bekas kedap udara dlm peti sejuk.