Mee Bandung Simple

1 peket mee kuning

4-6 ekor udang basah

50g udang kering ( blend )

1/2 biji bwg besar

3 ulas bwg putih

5 tangkai cili kering

2 biji keledek (size kecil) – direbus dan dilenyek @ suku cawan kacang tanah goreng(dtumbuk) – klu tk nk letak pon tkpe tp lebihkan udang kering supaya kuah pekat.

4 biji telur

sawi

bawang goreng

Hirisan cili merah

Air rebusan daging

Gula

Garam

hirisan daging

limau kasturi / limau nipis

tauhu goreng – hiris nipis

Celur mee kuning

Blend bwg besar,bwg putih,cili kering. Panaskan minyak dan tumis hingga cili masak.

Masukkan udang kering yang telah diblend hingga naik bau. Kemudian masukkan air rebusan daging,keledek lenyek/ kcg tanah, hirisan daging dan udang basah. Didihkan. Masukkan pula gula dan garam secukup rasa.

Kecilkan api. Pecahkan telur sebiji2. Jgn kacau supaya telur tidak pecah.Biarkan telur masak/separuh masak (terpulang).. Akhir skali masukkan sawi.

Tutup api. Curahkan di atas mee. Dan hiaskan dengan bawang goreng,tauhu, hirisan cili dan limau kasturi. Siap utk dimakan.

yang nih menggunakan kacang tanah blend utk memekatkan kuah.

SeLaMaT MeNcUba!