Mee Bandung Senang

500g mee kuning

12-15 tangkai cili kering (Rebus & kisar)

3 ulas barang putih (kisar)

4 biji bawang besar (kisar)

1 inci halia (kisar)

3 sudu besar udang kering ditumbuk lumat/kisar

400g isi ayam atau daging (dipotong nipis) – Direbus untuk dapatkan airnya

1.5 liter air rebusan ayam/ daging

3 biji telur

garam secukup rasa

sedikit gula/ perasa tambahan

sayur kobis/ sawi (ikut suka)

sedikit minyak utk menumis

sedikit kacang tanah (dikisar)

daun sup/ daun bawang dan cili masak (untuk hiasan)

Tumis semua bahan yg telah dikisar dengan sedikit minyak didalam kuali. Jangan sampai garing. Masukkan ayam/daging dan air rebusan. Biarkan kuah mendidih sehingga pekat, masukkan sayuran dan pecahkan telur sebiji demi sebiji . kemudian boleh dihidangkan.
*Masukkan mee kuning jika mahu mkn sahaja (takut kembang xsedap)