Mee Bandung Selera Den

1bungkus – Mee kuning

1 kg – tulang lembu ( direbus sampai isi nya empuk n lembut – dlm 1-2 jam rebus)

udang besar n sotong segar – terpulang nk letak byk mana

6 ulas bawang putih, 1 labu bwg besar, sedikit buah keras, segenggam udang kering – dikisar halus

4 sudu bsr -cili giling ( nk guna cili krg yg diblend sendiri lg bgs n ikut citarasa nk pedas tahap mana)

3 kpg – tauhu putih (dihancurkan)

carrot, bunga kobis dan sawi

telur ayam

sos cili, sos tiram

garam n gula secukup rasa

fishball n fishcake- dihiris nipis dan digoreng ( untuk tabur)

1-2 sudu – tpg jagung yg dibancuh dgn air

cili padi – diketuk sebiji2..( ikut nk kepedasan tahap mana)

daun sup, daun bwg n bwg goreng dan hirisan limau – utk hiasan tabur atas mee bandung

Mula-mula panaskan minyak masak dan tumis bahan2 yg dikisar halus tadi sampai naik bau

Kemudian masukkan cili giling or cili yg dikisar halus dan tumis sampai pecah minyaj

Lepas tu, masukkan tulang lembu yang telah direbus empuk bersama air rebusannya..agak2 nk kuah byk mana yea

Kemudian masukkan pula sos cili, sos tiram, garam dan gula sikit ikut citarasa masing2…

Masukkan juga tauhu soya yg telah dihancurkan

Letak carrot n bunga kobis n cili padi yang telah diketuk

pecahkan telur ayam 1 persatu dalam kuah yg sdg menggelegak tu

masukkan udang n sotong segar dalam kuah ( udang n sotong jgn masak lama..sbb nanti hlg protein dia n sotong jd liat)

Last, curahkan tepung jagung yg telah dibancuh dgn air dan kacau sebentar n leh tutup api

Sementara itu, sajikan mee yg telah dicelur ke dalam pinggan…Tuangkan kuah mee bandung yang telah dimasak tadi..taburkan bersama fishball dan fishcake yg digoreng tadi bersama daun sup, daun bwg beserta bawang grg n hirisan limau..makan masa panas2…wallaaa terangkat weiiii