Meatloaf

1 bawang besar diparut

1 sudu kecil olive oil atau minyak masak

1 ulas bawang putih di cincang

3-4 keping beef rasher dicincang

900 g daging cincang

2 sudu besar tomato sos

1 telor dipukul sedikit

* 2 1/2 cwn fresh bread crumbs

1/2 cwn sour cream

1/2 cwn parsley (di hiris2)

50 g cheddar cheese diparut

Garam, lada hitam secukup rasa

Panaskan oven 180 deg c.

Panaskan minyak dlm kuali. Gorengkan beef rasher yg dicincang tadi.

Bila agak kering, tumiskan bawang besar, bawang putih dan carrot tadi bersama2 beef rasher hingga layu.

Bila agak layu, ketepikan sebentar.

Dlm bekas besar, masukkan daging cincang tadi. Gaulkan telor, sour cream, 2 cwn fresh bread crumb, parsley, telor dan bawang2 dan beef rasher tadi. Gaul dgn tangan ye supaya sebati.

Jangan lupa tambah bahan perasa mengikut rasa.

Bila dah cukup sebati semuanye, masukkan dlm loaf pan tadi. Tekan2kan dia supaya padat.

Taburkan selebihan fresh bread crumb dan cheese tadi dan bakar di dlm oven selama +- 50minit.

* Fresh bread crumb dibuat dengan menggunakan roti putih biasa/sandwich loaf. Letakkan 2-3 keping roti dlm food processor dan blizt sampai halus.

Fresh bread crumbs digunakan utk mengelakkan meatloaf ni dari kering selepas di bakar.