meatball spagetti

Bahan A – Meatball:

1 paket daging cincang. Pastikan selepas di basuh, tos kn air nya sehingga kering. Jika tidak, meatball akan jadi lembik.

80gm serbuk roti (bread crumb)

1 sdk black paper (tumbuk halus)

Daun basil (serbuk kasar)

1 bj kuning telur

Garam secukup rasa

* Gaul rata kesemua bahan A dan bentuk kan bulat-bulat dgn ukuran diameter 3-4 cm setiap satu.

Bahan B: Kuah spagetti

Bwg holland (potong kiub – kecil2)

5 sdb cili kering (di blender).

1 botol sos spaghetti (apa-apa jenama boleh).

5 sdb sos tomato / tomato puree

1 keping Bay leaves

Black paper (tumbuk kasar)

Gula dan garam secukup rasa

Goreng bhn A dgn menggunakan minyak zaitun hingga garing dan kekuningan. Angkat dan ketepikan.

Dgn menggunakan minyak menggoreng daging, tumis bwg Holland hingga garing. Kemudian, masukkan cili kering dan tumis lg hingga garing.

Masukkan sos spaghetti dan sos tomato dan didihkan.

Masukkan bay leaves, black paper dan meatball.Perlahan kn api.masak sekurang2 nya ½ jam hingga 45 minit. Jika kering tambah kan air. Masak sehingga kuah menjadi pekat.

Akhir sekali, masuk kan garam dan gula secukup rasa. Hias dgn daun ketumbar.