Meatball & Pasta Soup

Bebola Daging:

500g daging cincang

2 Weet-bix diramas (ganti dengan emping jagung diramas)

1 biji telur, dipukul sedikit

1/2 biji bawang besar – didadu kecil

1/2 biji lobak merah – didadu kecil

1 sudu besar sos Worcestershire(saya ganti dengan sos HP)

1 sudu besar tomato/cili sos

Sup:

1 liter stok ayam (1 liter air + 1 1/2 kiub ayam)

1-2 sudu besar kicap soya pekat

2 ulas bawang putih – dihiris

250 g makaroni (atau apa-apa pasta sesuai)

1 biji lobak merah – dihiris bulat

1 biji zucchini – dihiris bulat (ganti dengan timun)

1/2 biji lada benggala – didadu

Garam secukup rasa

Daun sup atau parsli untuk hiasan

Sediakan bebola daging. Gaulkan semua bahan untuk bebola dalam sebiji mangkuk. Tambah garam dan serbuk lada untuk perasa.

Bentukkan bulat-bulat ikut saiz anda suka. Simpan dalam peti ais selama 20-30 minit supaya bentuk akan kekal.

Sediakan sup. Campurkan stok ayam, kicap soya pekat, dan bawang putih di dalam sebiji periuk. Hidupkan api. Tutup periuk, masak sebentar.

Tambahkan bebola dan pasta ke dalam periuk. Masak sehingga bebola dan pasta hampir masak.

Tambahkan semua sayur. Teruskan memasak hingga 3-4 minit. Siap, hidangkan. Taburkan daun sup atau parsli. Sedap dimakan panas.

Disebabkan tiada pasta dalam stok, saya hidangkan bebola sup ni bersama bubur nasi. Kalau bebola terlebih, boleh simpan separuh dalam pembeku dan masak lain kali.

Bebola juga boleh digoreng. Caranya sediakan bebola seperti di atas. Kemudian, salut dengan telur dan gaulkan dengan serbuk roti dan goreng.