MEATBALL -KOFTA WITH GRAVY

Bahan2 utk meatball:

*daging kisar(beli daging ramly atau saudi),
1biji kentang lecek,
1sudu teh serbuk cili,
1sudu teh lada hitam,
5ulas bwg merah saiz medium di tumbuk,
1 sudu teh garam,
sedikit ajinomoto(tak nak guna pun xpe)

Bahan2 utk kuah gravy:

*6ulas bwg merah ,1biji tomato medium size,2biji bwg putih,1inci halia,2 sudu besar serbuk ketumbar,1susu teh serbuk lada,1 sudu teh serbuk kunyit,3sudu besar yogurt.
(mesin semua bahan diatas kecuali yogurt dgn sedikit air)

cara masak;
1.panaskan kuali dgn setgh cawan minyak masak,tumis bahan2 yg dimesin td hingga pecah minyak bersama 3kuntum bunga cengkih,1kuntum bunga lawang,3biji buah pelaga dan kayu manis 1btg.

2.kemudian masukkan meatball td,jgn usik dgn sudip nanti meatball akan pecah,cuma goyang2kan kuali ala chef utk pusingkan kedudukan meatball.

3.masukkan 2gelas air panas ,guna api besar utk bg mengelegak

.lepas kuah agak pekat sikit masukkan yogurt,garam gula dan masak lg.

5.guna api kecil dan tutup periuk utk biarkan daging masak.bila kuah agak pekat boleh tambah air lg dan masukkan hirisan bwg merah sebyk 3biji utk menaikkan aroma

6.Bila bwg dh masak ,boleh la dihidang…yummy…nyum2.