Meat Pie

1 sudu kecil minyak zaitun

½ bawang besar (saiz kecil), dicincang

250g daging, dicincang

1 sudu besar pes tomato

½ cawan sayur campuran (yang beku)

½ cawan stok lembu

Garam secukup rasa

Lada hitam secukup rasa

2 cawan mashed potatoes

3-4 keping puff pastry

Pastri: Panaskan oven pada suhu 170C. Potong pastri dengan pemotong biskut yang bulat (8-10cm) kemudian masukkan pastri yang dipotong ke dalam acuan muffin. Bakar selama 20 minit. Keluarkan dan diketepikan.

Inti: Panaskan kuali, masukkan minyak dan goreng bawang besar sehingga layu. Masukkan daging, goreng sehingga masak. Masukkan pes tomato, sayur campuran, stok, garam dan lada hitam. Masak dengan api kecil sehingga kuah jadi pekat. Biar sejuk sikit sebelum isi dalam pastri.

Ambil 1 sudu besar inti daging, masukkan ke dalam pastri yang telah dibakar. Kemudian, letak 1 sudu besar kentang lecek (‘mashed potatoes’) ke atas inti daging tadi.

Taburkan sedikit lada hitam di atas, kalau suka boleh bakar dalam oven (200C) selama 10 minit sebelum dihidangkan.