Masak lemak umbut kelapa/ kelapa sawit

500 gm umbut kelapa/ kelapa sawit di bersihkan & di potong2.

1/4 cwn ikan bilis * @ ikut selera

2 ulas bwg putih *

3 @ 4 ulas bwg merah*

2 sb ketumbar biji *

1 inci kunyit *

santan dr 1 biji kelapa

secukup minyak masak utk menumis

air secukupnya

garam secukup rasa

Tumbuk bahan bertanda* dgn sedikit garam.

Panaskan minyak di dlm periuk @ kuali. Bila minyak tlh panas, tumis bahan2 tumbuk tadi sehingga naik bau.

Masukkan umbut ke dalam periuk atau kuali tadi , tambahkan air & masakkan umbut sehingga empuk.

Bila umbut telah empuk, masukkan santan pekat & secukup air (jika perlu). Masak sehingga kuah mendidih ( pastikan jgn sampai pecah santan). Perasakan masinnya.

Siap utk di hidang bersama nasi panas.

**Blh juga di tambah udang @ ayam ke dalamnya.

** Kalau suka pedas, blh juga di tambah cili.