Masak lemak tempoyak udang dan bunga betik

udang (ikut suka saiz)

bunga betik (direbus dan dibuang airnya untuk menghilangkan rasa pahit)

tempoyak

santan/susu segar

bwg merah,bwg putih,cabai melaka/merah,kunyit hidup,sedikit belacan-ditumbuk

garam/perasa

Klik di sini untuk isi bahan

bahan2 tumbuk dimasukkan ke dalam periuk yang berisi air.biarkan mendidih.

masukkan udang,biar mendidih.masukkan santan/susu.kacau supaya tidak pecah minyak.

masukkan tempoyak ikut citarasa.lebih tempoyak lebih lemak dan masam.kemudian masukkan bunga betik.biar mendidih sekejap dan tutup api.