Project Description

masak lemak versiku untuk suami tersayang….

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

MASAK LEMAK SPECIAL AYAM KAMPUNG

masak lemak versiku untuk suami tersayang….

BAHAN-BAHAN

  • Seekor ayam kampung saiz sederhana dipotong 8
  • 3 inci halia (dikisar)
  • 10 biji bawang merah (dikisar)
  • 2 biji bawang besar (sebiji dimayang dan sebiji dikisar)
  • 10 biji bawang putih (dikisar)
  • 2 inci kunyit (dikisar)
  • 9 biji cili kecil @ mengikut kesukaan ada (dikisar)
  • 2 sb ketumbar (dikisar)
  • 3 sb jintan (dikisar)
  • 5 batang serai (2 batang dikisar dan 3 batang dititik)
  • 300 ml santan pekat
  • 1 liter air @ mengikut kepekatan yang diinginkan.
  • 2 keping asam gelugur
  • 20 biji telur burung puyuh (direbus dan dibuang kulitnya)
  • 2 biji kentang bersaiz besar dipotong 4
  • garam secukup rasa
  • minyak untuk menumis
  • 1 inci lengkuas (dititik)
CARA PENYEDIAAN
  • Panaskan minyak, tumiskan bawang besar yang telah dimayang sehingga naik bau.
  • Masukkan serai yang telah dititik dan juga lengkuas yang telah dititik. Tumis lebihkurang 3 minit.
  • Masukkan bahan-bahan yang dikisar. Tumis sehingga pekat dan naik baunya.
  • Apabila telah pekat masukkan ayam dan kacau sehingga rata. Biarkan seketika lebih kurang 5 minit.
  • Masukkan air dan biarkan sehingga 10 minit @ sehingga ayam separuh empuk.
  • Apabila ayam telah separuh empuk, masukkan santan, kentang, asam gelugur, telur burung puyuh dan garam secukup rasa.Biarkan sehingga ayam empuk @ masak.
  • Apabila telah masak bolehlah dihias mengikut citarasa anda untuk dihidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.