Masak Lemak Pucuk Ubi dengan Cendawan Telinga Kera

Seikat pucuk ubi – direbus

Segenggam cendawan telinga kera – direndam hingga kembang dan carik2 kecil

2 ulas bawang merah – dikisar

1/2 inchi kunyit – dikisar

8 biji cili api – dikisar (ikut suka)

ikan bilis – ditumbuk sedikit

Santan kelapa – ikut suka

Garam dan ajinomoto

Masukkan pucuk ubi yang sudah direbus tadi bersama cendawan telinga kera yang sudah kembang bersama santan dan bahan sudah dikisar serta ikan bilis yang ditumbuk sedikit sekali didalam periuk.

Masukkan garam dan ajinomoto dan masak jangan sampai pecah minyak.

Sedia dihidang.