Masak Lemak Pucuk Paku

Pucuk paku (2 ikat)

Bawang merah (2 ulas ditumbuk)

Serai (sebatang dititik)

Halia (suku inci ditumbuk)

Belacan

Ikan bilis atau udang kering (ditumbuk)

Santan kelapa (pekat dan cair)

Asam keping

Garam

Cuci bersih pucuk paku, masukkan dalam periuk bersama bawang merah, belacan, halia, udang kering atau bilis, asam keping serta serai.

Masukkan santan cair.

Bila santan cair dah menggelegak, masukkan pula santan pekat.

Kemudian masukkan garam secukup rasa.