Penyediaan yg mudah & cepat.. boleh guna ikan sepat jugak.. ;)
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Masak Lemak Nenas dgn Ikan Masin
Penyediaan yg mudah & cepat.. boleh guna ikan sepat jugak.. ;)
BAHAN-BAHAN
- 1/2 biji nenas (kulit masih hijau) kupas & hiris nipis
- 4 ketul ikan kurau campur isi dan tulang (direndam sekejap dan toskan)
- 2 cwn santan
- 2 biji bawang merah ditumbuk lumat
- 5 biji cili padi ditumbuk (boleh tmbh jika suka pedas)
- 1 btg serai diketuk
- 3 inci kunyit hidup ditumbuk (3/4 sudu teh serbuk kunyit)
- 1 keping asam gelugor
CARA PENYEDIAAN
- Satukan santan, serai, bawang merah, cili padi dan kunyit yg sudah ditumbuk ke dalam periuk dan masak atas api sederhana
- Sentiasa kacau supaya tidak pecah minyak sehingga mendidih. Kemudian masukkan ikan kurau, nenas dah asam keping
- Masak lagi dalam 3-4 minit dan tutup api. Kemudian rasa kuah jika kurang masin boleh tambah sedikit garam
- Sedia utk di hidang..
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.