Masak Lemak Daging Salai Dengan Rebung

15 biji cili api-nak pedas tambah lagi

500gm daging salai

100gm rebung masam-akak beli RM2.00

600ml santan cair

400ml santan pekat

2 batang serai dititik

1inci halia

1 inci kunyit hidup

2 helai daun kunyit-disiat-siat pastu simpul

sedikit serbuk kunyit

garam ikut keperluan

Klik di sini untuk isi bahan

Tumbuk lumat cili api bersama sedikit serbuk kunyit, halia dan kunyit hidup.

Masukkan ke dalam periuk bersama daging salai, rebung, serai yang telah dititik bersama santan santan cair.

Hidupkan api yang sederhana dan kacau selalu santan supaya tidak naik minyak. Apabila mendidih barulah dimasukkan santan pekat.

Kacau lagi dan biarkan mendidih baru dimasukkan daun kunyit dan garam. Biarkan selama 10-15 minit barulah di padam api. Hidangkan bersama nasi panas dan ikan masin…kalau ada cencaluk sedap ni…