Masak Jeruk Ikan

3-5 ekor ikan goreng (apa2 aje ikan goreng yg tak habis..baru goreng pun boleh juge..)

10 ulas bawang merah – kalau besar belah dua aje..

10 ulas bawang putih – kalau besar belah dua.

2 inci halia – hilis halus memanjang.

sedikit biji sawi

2 – 3 biji cili merah – belah 2

5 sudu cuka makan

2 cawan air

1/2 sb gula

garam secukup rasa

3 sb minyak untuk menumis

1/2 sb jintan manis / jintan besar – tumbuk halus dan ambil airnya.

Panaskan minyak. Masukan bawang merah, putih, biji sawi dan halia. Biar hingga kekuningan.

Masukkan air, cuka, air jintan manis & gula. Tunggu hingga mendidih.

Masukkan ikan goreng dan cili merah. Biarkan 5 minit. Masukkan garam. Imbangkan rasa masin, manis & masam.

Siap..selamat mencuba…!!

Note: Jeruk ni lebih sedap selepas semalaman sebab semua isi dah sebati dgn cuka..