?Marble Serikaya Kukus™

Bahan A :-

10 biji telur -diasingkan putih dan kuningnya

300 g gula halus (saya guna 200 g )

300 g tepung gandum*}

1 sk baking powder*} *diayak bersama

Pewarna merah,hijau,kuning dll

1/4 sk garam halus

Bahan B :-

360 g mentega/majerin – lembut

1 tin serikaya (saya guna 400 g)

1 tin susu cair

1 sk esen vanilla

Pukul mentega dan serikaya perlahan2 hingga rata kemudian pukul dgn kelajuan tinggi hingga kembang. Perlahankan mixer dan tuang susu cair dan vanilla sambil terus pukul hingga sebati.

Dlm mangkuk berasingan, pukul putih telur sambil dimasukkan gula sedikit2 dan pukul hingga kembang. Masukkan kuning telur sebiji2 dan pukul lagi hingga kembang.

Masukkan adunan mentega ke dlm adunan telur dan gaul hingga rata. Masukkan pula campuran tepung dan kaup -balikkan adunan hingga sebati.

Adunan di bahagi kpd beberapa bahagian mengikut berapa warna yg dikehendaki dan warnakan.

Marblekan adunan di dlm loyang yg dialas dan digris terlebih dahulu. Tutup loyang dgn alum. foil dan kukus hingga 1-1 1/2 jam.

Kek ini boleh juga dikukus,setiap lapis dikukus 10 min. dan pd lapisan terakhir dikukus 30-40 min. supaya kek masak keseluruhannya.