Manok Panggang/Ayam Panggang Sarawak

Lagi satu koleksi resepi ayam versi dayang. Memang mudah, ringkas dan sedap lbh2 lg cecah dgn sambal cili/sos cili. Nak tengok gambar dekat, silalah ke blog dayang. http://dayangjack.blogspot.com

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Manok Panggang/Ayam Panggang Sarawak

Lagi satu koleksi resepi ayam versi dayang. Memang mudah, ringkas dan sedap lbh2 lg cecah dgn sambal cili/sos cili. Nak tengok gambar dekat, silalah ke blog dayang. http://dayangjack.blogspot.com

BAHAN-BAHAN

8 ketul ayam saiz L @ XL (dibersihkan dgn air limau)
1 sudu makan ketumbar (disangai)*
1/2 sudu makan jintan putih (disangai)*
5 ulas bawang putih*
2 inci halia*
1/2 inci lengkuas*
gula merah atau gula melaka secukupnya (bubuh lebih sikit)
garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Tumbuk/kisar bahan-bahan bertanda *. Gaulkan ayam bersama semua bahan di atas dan perap semalaman.
Sebelum dibakar/panggang, gaulkan ayam bersama 2 sudu makan minyak zaitun, jika suka. Sekiranya menggunakan oven, bakar/panggang pd suhu 190-200C selama 1 jam. Terbalikkan ayam 1/2 jam sebelum masak.
Untuk sambal cili/sos cili : satukan 3-4 sudu besar cili kering kisar (anggaran), 2 ulas bawang putih (ditumbuk lumat), air asam jawa (ikut sukatan sendiri) garam dan gula secukupnya di dalam periuk dan masak selama 3-5 minit. Tambah air panas jika perlu.
Hidangkan. Sesuai utk majlis harijadi/BBQ dan sebagainya.
****utk info: kalau ikut yang original, sambal cili ni x payah dimasak. Hanya blend shj.