Mango pudding

50ml susu segar

50g gula

1 1/2 sudu kecil gelatin + 1 sudu besar air

250g isi mango yg dah dikisar (puree)

50g plain yogurt

125ml whipping cream

2 biji mango

susu pekat manis secukupnya

Masukkan serbuk gelatin ke dalam 1 sudu besar air. Kacau dan biarkan 10 minit. (Jgn masukkan air ke dlm serbuk gelatin utk elakkan gelatin dr berketul-ketul)

Panaskan susu segar dan gula sehingga gula cair. Jangan sampai mendidih. Sejukkan sekejap. Kemudian masukkan gelatin tadi . ( Ini utk mengelakkan gelatin tu dari berbau) Kacau sehingga gelatin larut.

Masukkan semua bahan-bahan lain ke dalam food processor/blander. Mix sehingga semuanya sebati.

Kemudian masukkan campuran gelatin dan susu tadi. Mix lagi.

Akhir sekali bolehlan tuang ke dalam bekas yang sesuai dan sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam sebelum mkn.

Sebelum hidang bolehlah dihiaskan dengan susu pekat dan juga mango yg dipotong dadu.

** whipping cream tu boleh juga digantikan dgn susu sejat- tp rasanya x sepadu rasa yg guna whipping cream.