Makizushi

1/2 kg beras Jepun

Cuka (untuk sushi)

3 biji telur

1 batang timun

Salad

Udang

5 helai rumpai laut

Mayonis

Tikar buluh mini (‘bamboo mat’)

Nota: isi dalam boleh diganti dengan tuna, ikan salmon dan lain-lain mengikut citarasa masing-masing

Klik di sini untuk isi bahan

Masak beras Jepun seperti masak nasi biasa.

Bila dah masak, masukkan nasi ke dalam bekas besar dan tuangkan cuka sushi ke atas nasi. Kacau nasi dengan cuka rata-rata. Biarkan nasi sejuk..

Udang direbus dan dibuang kulitnya.

Telur dipukul sekejap dengan sudu dan goreng dengan sedikit minyak. Bila dah masak, potong telur panjang-panjang.

Buang sedikit kedua-dua belah hujung timun. Potong memanjang. Salad dibersih dan potong besar-besar (sehelai salad potong dua).

Ambil sehelai rumpai laut, letakkan di atas tikar buluh. Senduk nasi dan ratakan nasi ke semua bahagian rumpai laut tersebut.

Kemudian letakkan sehelai salad di atas nasi. Diikuti telur, timun, dan udang. Akhir sekali masukkan mayonis.

Gulung makizushi tersebut padat-padat.

Potong makizushi seperti gambar di atas. Siap untuk dihidang.

*** Siapa yang takde cuka jepun boleh guna cuka biasa. Sukatannya ialah, 1 1/2 sudu besar cuka + 1 sudu besar gula + 1/2 sudu kecil garam. Didihkan sekejap hingga gula hancur, sejukkan dan gaul dengan nasi sushi.. oleh junjs11