Makarona Bashamal

1/2 kilo makaroni (bukan yang jenis panjang tapi guna yang berbentuk-bentuk. Tak kira la bentuk apa pun)

1/2 kilo daging cincang (digoreng dengan bawang besar dan putih)

6 camca besar minyak sapi

7 camca besar tepung gandum

1 kilo susu segar

Garam secukup rasa

Daun sup

Masak makaroni macam biasa, toskan dan ketepikan.

Masukkan minyak sapi ke dalam periuk dan cairkan.

Bila minyak sapi dah cair masukkan tepung dan kacau hingga sebati dan kemudian masukkan susu. Kacau lagi.masukkan garam. Padamkan api. Inilah namanya bashamal.

Sediakan loyang dan taburkan setengah dari makaroni tadi. Taburkan daging cincang yang siap digoreng. Kemudian tuangkan setengah dari bashamal. Ulangi cara ni lagi.

Dan bila nak masukkan bashamal yang terakhir, masukkan telur dan daun sup. Kalau suka nak letak lada hitam pun boleh. Kacau dan tuang untuk lapisan atasnya.

Kemudian bakar selama setengah jam.

Biasanya Arab kat sini makan dengan salathah dia..meh nak tunjuk buat salathah. Satu lagi, camca yang digunakan di sini memang besar sungguh…lebih kurang dengan senduk.