Lontong Perantau

1 biji bawang besar*

2 ulas bawang putih*

1cm halia*

1 sudu besar udang kering*

*1 sudu teh cili giling (saya letak sambal tumis jer)

sedikit kunyit serbuk, ikut suka berapa kuning yang dikehendaki

1 tin santan (400mls)

air secukupnya untuk melarutkan santan

Bunga kobis

Carrot

Kacang buncis

Terung

Daun salam

2 batang serai dititik

Tumis bahan kisar, serai dan daun salam dengan sedikit minyak hingga wangi dan pecah minyak. Msukkan sekali kunyit serbuk.

Masukkan sedikit air dahulu dan sayuran keras. Bila mendidih masukkan sayuran yang lain dan santan.

Kacau selalu (supaya tak pecah santan) hingga mendidih dan sayuran smua masak.

Siap untuk dihidang dengan nasi impit, sambal tumis, telur rebus, serunding kelapa. Additional dalam gambar tu ada kuah kacang berdaging lagii….:))