Lontong Goreng

2 bungkus nasi impit yang telah direbus

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1 sudu makan lada boh/giling (tambah ikut suka pedas)

1 sudu makan udang kering

3 sudu besar sayuran campuran

2 biji telur sederhana besar

1 sudu besar kicap manis

Secubit garam

2 sudu besar minyak masak

Daun sup/bawang dan bawang goreng (untuk hiasan dan tambahan rasa)

Potong nasi impit dalam bentuk empat segi kecil/sederhana (ikut suka).

Mesin bawang besar, bawang putih dan udang kering.

Panaskan minyak masak dan tumis bahan yang telah dimesin dengan cili boh.

Setelah garing, masukkan sayur campuran, kicap dan secubit garam serta gaulkan rata.

Pecahkan telur ke dalam bahan yang telah ditumis tadi dan kacau hingga telur masak dan sebati.

Masukkan nasi impit yang sudah dipotong tadi dan gaul hingga rata.

Setelah sebati, hidang dan hiaskan bersama daun sup/bawang dan bawang goreng.