Lompat Tikam Kelantan

November 17, 2020

myresipi

Ini lompat tikam versi emak mertua.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Lompat Tikam Kelantan

Ini lompat tikam versi emak mertua.

BAHAN-BAHAN

A: Tepung Hijau
250gm tepung beras
700ml santan cair
Secubit kapur sirih (campur dalam santan cair)
Secubit garam
Sedikit pes pandan/pewarna hijau
B: Santan Pekat
1500ml santan pekat
80gm tepung beras (untuk pekatkan santan)
Secubit garam
C: Pulut Merah
1 cawan pulut
1 cawan santan cair
Sedikit pewarna merah
D: Air Gula
300gm gula melaka
3 cawan air
Sehelai daun pandan

CARA PENYEDIAAN

Campur kesemua bahan A dan tapis.
Masak atas api hingga pekat.
Saya masuk dalam ketuhar tapi kena sentiasa dikacau setiap 2 minit.
Campur kesemua bahan B dan buat serupa dengan A (adunan B lebih cair dan lembut berbanding dengan A) >>> (saya guna ketuhar sebab lebih cepat).
Cuci beras pulut kemudian masak dengan air dan sedikit pewarna merah.
Masak gula melaka bersama air hingga cair dan mendidih. Kemudian tapis.
Setelah semuanya siap, ambil serba sedikit setiap darinya dan curahkan air gula secukupnya :)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.