?Lompang Gandum™

Bahan A :-

200 g tepung gandum (1 3/4 cwn)

50 g tepung tapioca/ubi (1/2 cwn)

770g air (3 3/4 cwn)

1/2 sb air kapur

pewarna merah,kuning,hijau,dll ikut pilihan

Bahan B :-

300 g gula pasir (1 1/4 cwn) – akak kurangkan sikit

200 g air (1 cwn)

1/2 sk garam

2 helai daun pandan – disimpul

Bahan C :-

kelapa parut putih + garam + daun pandan yang digunting2 dikukus

Satukan bahan2 A kecuali pewarna dalam mangkuk.

Masak bahan2 B hingga mendidih lalu tuangkan ke dalam adunan tepung sambil dikacau rata.Tapis.

Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan.Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan dan kukus selama 20 min atau hingga masak.Sejukkan

Sajikan kuih lompang dengan kelapa parut kukus.