Lobak Equatorial

300 gm lobak merah – parut memanjang

2 cm belacan – dibakar sikit

2 biji cili merah – dikisar halus

2 sudu besar air perahan limau nipis

1 1/2 sudu besar kerisik

garam halus

gula

Bahan Hiris:-

4 ulas bawang merah

6 biji cili padi

2 batang serai

2 – 3 helai daun kunyit

Didihkan air dalam periuk dan celurkan lobak sebentar. Angkat dan toskan

Letak dalam mangkuk dan masukkan bahan hiris, cili merah dan belacan, gaul rata.

Masukkan air perahan limau nipis, garam, gula dan kerisik. Gaul rata2 dan seimbangkan rasa.

Hidangkan dengan nasi panas2…!