Lepat Loh

Masakan Hari Raya Orang Bugis…… Bukan lemang, bukan ketupat daun palas tapi Lepat Loh…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Lepat Loh

Masakan Hari Raya Orang Bugis…… Bukan lemang, bukan ketupat daun palas tapi Lepat Loh…

BAHAN-BAHAN

  • 1 kg pulut – masak seperti biasa dgn santan, garam dan sedikit minyak(optional)
  • Daun pisang muda sebesar paper A4 (untuk balut pulut) – berapa keping tu tgk brapa byk pulut tu sampai habis
  • Daun pisang tua (lebih kurang 3 jengkal panjangnya, janji boleh balut seluruh pulut) – tgk brape set dpt utk 1 kg, haritu buat 3 kg so tak dpt agak utk 1 kg pulut.
  • Tali rafia dan gunting
CARA PENYEDIAAN
  • Masak pulut seperti biasa, masak sehingga 2/3 masak
  • Setelah pulut sejuk bentukkan kepada segitiga dan panjang lbh krg 6 inci – kalau betul2 ada acuan dia, tu yg sama jek besar dan panjang nyer…tapi kite bugis celup jek, just bentuk2kan pakai jari jek…acuan kene buat, tak de jual kot…
  • Balut atau bungkus pulut (lipat kiri kanan baru lipat gulung ikut bentuk segitiga)
  • Cukup 7 biji susun menjadi bulat
  • Gulung dan bungkus pulut 3segi tu dgn daun pisang tua macam bungkus hadiah bentuk mcm gambarajah (pandangan dari tepi)
  • Ikat
  • Rebus selama 3-4 jam, angkat dan tos macam ketupat jugak…..
  • Buka tali dan buangkan daun pisang tua, hidang tanpa buka daun pisang muda atau potong dua…. mkn dengan rendang dan lauk2 lain dihari raya….

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Share
    Published by
    myresipi

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago