Lempeng Kelapa

2 cawan tepung – (anggaran saja)

1 cawan kelapa parut

Air – ikut kepekatan

Sedikit garam

Minyak untuk menggoreng

Satukan kesemua bahan, jangan terlalu pekat atau cair. Agak-agak macam buat cekodok.

Panaskan minyak dalam kuali, tuangkan adunan ke dalam dan tutup sebentar, supaya lempeng itu masak sekata. Sudah masak angkat dan hidangkan dengan sambal tumis.