???Lemak Ciliapi NangkAyamÂ®

November 22, 2020

myresipi

dah brtahun…sy x mkn nangka, biasa sy wat kari aja + tulang rusuk(lembu), tpi kali ni sy ubah selera pula :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

???Lemak Ciliapi NangkAyamÂ®

dah brtahun…sy x mkn nangka, biasa sy wat kari aja + tulang rusuk(lembu), tpi kali ni sy ubah selera pula :)

BAHAN-BAHAN

1/2 ekor ayam – cuci/potong kecil/tos
1 mngkuk sederhana@1 kg nangka muda/siap potong – rebus 3/4 lmbut
*1 labu bwg besar
*6 biji bwg merah
*3 ulas bwg putih
*2 inci halia
*1 inci kunyit hidup
*10 -12 biji cili api
bhn* d kisar halus
2 btg serai – d titik
800-900ml santan – sederhana pekat
2 keping asam gelugor
3@4 helai daun kunyit – d hiris halus
garam cukup rasa/maggi cukup rasa/1sudu teh gula

CARA PENYEDIAAN

Panaskn sedikit aja minyak, tumis bhn * & serai hingga naik bau & sedikit garing
Masukkn ayam & asam gelugor, gaul mesra alam & sebati gitew – apabila ayam kecut @ 3/4 masak, bleh masukkn nangka d ikuti santan & daun kunyit – kecilkn api
Sesuai rasakn garam, kalo suka bleh letak maggi cukup rasa & juga sedikit gula. Biar kuah nya mereneh prlahan-lahan sehingga nangka lmbut@ empuk – tutup api
Bleh lah d hidangkn dgn nasi putih, ari ni pecah rekod kt umah…nasi & lauk ni sekali ngadap aje…licin & mlm ni kena masak lgi lah… :D
*zsrina…U kena letak halia lbih (ketuk pun bleh) utk buang angin, puting beliung sy pun udah mari…abis anak2…cabut lari :D

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.