???Lemak Ciliapi Daging®

1 kg daging (lembu) – cuci/rebus dgn 2 inci halia(d ketuk)guna api kecil/tos/hiris nipis

*1 labu bwg besar

*8 biji bwg merah

*5 ulas bwg putih

*2 inci halia

*2 inci kunyit hidup

*1 inci lengkuas

*12 biji cili api – ikut kpedasan

bhn* d kisar halus

2@3 btg serai – d titik

3@4 biji kentang – d potong mmnjang

2@3 biji tomato – potong 4

2@3 keping asam gelugor

garam cukup rasa/maggi cukup rasa

750 santan – sederhana pekat

~ sedikit susu cair

3@4 helai daun kunyit – dhiris halus

Panaskn sedikit minyak, tumis bhn *& serai hingga naik bau & sedikit garing

Masukkn daging & asam gelugor, kacau mesra@sebati gtew (bleh masukkn gak baki air rebusan daging) d ikuti kentang- kacau slalu

Apabila air dr rebusan daging sudah kering @ pekat, bleh masukkn santan & daun kunyit. Biar kuah mereneh prlahan-lahan dgn api yg kecil, sesuai rasa garam/klau suka bleh letak maggi cukup rasa

Agak2 kntang dh lmbut, bleh masukkn sedikit susu cair (klau suka) d ikuti tomato – tomato 1/2 layu, tutup api

Apabila mnghidangkn nya, bleh gak d tabur dgn bwg goreng

Selamat mncuba… ;)…