lemak cili api sotong & jantung pisang

Sotong

1 biji jantung pisang

santan

bahan-bahan yang ditumbuk

2 biji bawang merah, 1 batang serai, sedikit halia, 1 biji bawang putih (besar), cili api secukupnya), sedikit garam kasar

daun kunyit, asam keping,garam kasar

Mula-mula jantung pisang direbus hingga lembut. Toskan dan potong ikut suka

Sediakan periuk masukkan santan, bahan tumbuk, daun kunyit dan asam keping. masak dan sentiasa kacau agar ia tak pecah minyak.

Bila dah agak pekat masukkan sotong 1 minit dan masukkan jantung pisang. Rasa dulu kalau kurang baru tambah lagi garam kasar. Kacau sentiasa hingga mendidih. Jangan masak lama sangat nanti sotong keras.

* ikut cara org dulu mereka gemar pakai garam kasar rasa nya sedap. Selamat mencuba. ^–^