Leeks And Potato Soup

250g kentang – dipotong dadu

2 batang kucai/lik – hiris sederhana nipis

25g mentega

1 kiub sayuran

1 sudu teh herba campuran

300ml susu segar

Garam secukup rasa

Sedikit serbuk lada hitam

Daun parsli (jika suka)

1 cawan air panas

Cuci kentang dan lik, masukkan dalam periuk bersama mentega, masak dengan api yang kecil.

Bila mentega mula cair, tutup periuk.

Sekali-sekala goncang-goncangkan periuk tanpa buka penutupnya. Untuk elakkan sayur melekat.

Biarkan dalam 10 minit. Selepas itu masukkan susu kacau sebati. Campur air panas dengan kiub sayur dan tuang dalam sup.

Masukkan juga herba, garam dan serbuk lada hitam.

Besarkan api, kacau hingga mendidih dan sayur empuk.

Tabur parsli yang dicincang halus semasa menghidang (jika suka).