Lauk Beryani Kambing

resepi ayahanda tercinta

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Lauk Beryani Kambing

resepi ayahanda tercinta

BAHAN-BAHAN

  • 1. Rempah beryani – RM5 (ikut berat daging) ( no kas-kas) banyakkan rempah ketumbar)
  • 2. Bawang Merah (besar) – 5-10 ulas Dihiris halus (untuk bawang goreng)
  • 3. Daun Bawang – Dipotong 2 inchi
  • 4. Daun sup – Dipotong 2 inchi
  • 5. Daun Ketumbar – Dipotong 2 inchi
  • 6. Daun pudina
  • 7. tomato buah – dipotong bulat2
  • 8. Gajus – 100 gram digoreng
  • 9. kismis -100 gram digoreng
  • 10. badam -100 gram (direbus kemudian dibuang kulit)
  • 12. kentang -5-6 biji (direbus/kemudian dibuang kulit)
  • 13. buah berangan -100 gram (beli yang dah buang kulit)
  • 14. madu
  • 15. tomato puree 1 tin yang RM2.00
  • 17. tomato sos 1 botol besar (sederhana) Life
  • 18. 1 tin susu cair (carnition)
  • 19. rempah tumis
  • 20. minyak sapi -485 gram (ikut berat daging)
  • 21. Daging Kambing – 2 ½ kilo (dibasuh dengan tepung jangan dibiar lama dalam plastic)
  • Bahan Di Kisar –(kisar berasingan)
    1. Bawang Merah (besar)
    2. Bawang Putih
    3. halia
    4. lada hijau
  • garam secukup rasa
CARA PENYEDIAAN
  • 1. Rebus daging dengan sedikit (bawang putih, bawang merah, halia yang dikisar) sehingga empuk
  • campur rempah beryani dengan bahan2 yang dikisar bersama tomato puree, dan sos tomato
  • panaskan minyak sapi dalam periuk, tumis rempah tumis sehingga naik bau, masukkan bahan2 rempah tadi tumis sehingga garing perlahankan api
  • masukkan daging yang telah direbus gaul bersama rempah sehigga mendidih perlahan api masukkan daun pudina, badan gajus, kismis buah berangan, daun bawang, daun sup, daun ketumbar, tomato bulat, susu cair ¾ tin, madu, telor rebus dan kentang…. Bawang goreng….garam. biarkan mendidih.
  • tutup api.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Share
    Published by
    myresipi

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago