Lala Sos Tomato

2 kilo lala

3 biji tomato (diblender hancur)

2 batang serai (diketuk)

1 kiub pati ikan bilis

Bahan untuk tumis

6 biji cili merah

10 biji cili api

10 biji bawang merah kecil

2 ulas bawang putih

1 inci halia

1 inci belacan (boleh dikurangkan)

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

Bersihkan lala. Berhati-hati semasa bersihkan lala kerana ada lala yang tiada isi dan dipenuhi lumpur. Lumpur merosakkan rasa lala yang enak.

Blender bahan-bahan untuk tumisan.

Panaskan minyak. Masukkan bahan2 tumisan, kacau hingga naik bau. Masukkan serai, tomato yang telah diblender hancur dan tumis hingga berbau enak.

Tambahkan garam kemudian masukkan lala. Tutup kuali supaya lala masak sekata.

Hidangan siap. Bolehlah dinikmati dengan keluarga.