lala/kerang masak chisam

1 kilo lala– bersihkan sampai tak de lumpur

5 ulas bawang putih ( pilih yg besar2)*

6 biji cili api*

1 sudu besar tauchu *

1 batang serai (pilih yg gumuk2 skit)– ketuk

2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar cuka

3 helai daun limau purut– buang tulang belakang dan racik halus

1 cawan air

garam dan gula secukupnye

3 sudu besar minyak secukupnye utk menumis

tumbuk bahan2 bertanda*

panaskan minyak dan tumislah bahan tumbuk

bila dah naik bau, masukkan serai, sos tiram, cuka

kemudian masukkan air, garam dan gula secukup rasa

masukkan lala dan masak lala hingga kulit luar berubah warna dari kelabu menjadi pink. gaulkan daun limau purut.

# masakan bertambah sedap kalau ada kuah2 gitew, bukan yg kering2
# selamat mencuba!!