Lala Goreng Selasih

1 kg Lala

4 Ulas bawang putih (diketuk)

1 Biji lada besar merah (ditumbuk)

4 Biji lada hijau (ditumbuk)

3 Sudu besar sos tiram

1/2 cawan air

20 Helai daun selasih

1 Sudu teh gula

Garam secukup rasa

* Lala perlu dibersihkan terlebih dahulu satu persatu untuk mengelakkan ada lala yang kosong dan berpasir yg boleh menyebabkan kuahnya berubah warna dan jadi tak sedap.

Klik di sini untuk isi bahan

Panaskan 3 sudu besar minyak masak

Tumis bawang putih sehingga layu

Masukkan lada yang ditumbuk dan tumis sehingga layu

Masukkan sos tiram, kemudian masukkan air

Masukkan gula dan garam secukup rasa

Masukkan lala dan gaul rata

Biarkan sekejap sehingga lala terbuka

Masukkan daun selasih dan gaul rata

Tutup kuali dan biarkan sebentar sehingga masak.

Siap untuk dihidangkan.