laksam kak nita

1 bungkus tepung beras.

2 s/b tepung gandum

1.5 liter air masak sejuk

sedikit minyak masak

******bahan untuk kuah******

1 kg ikan selayang

4 cawan santan pekat

4 cawan air

10 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

4 inci halia

5 keping asam keping

garam,gula,ajinomoto secukup rasa

cara untuk laksam :Campurkan tepung beras,tepung gandum dan air masak.Kacau hingga sebati.Panaskan air dalam kukusan.Sapukan minyak di atas tudung periuk.Letakkan sedikit adunan tadi jangan lebih sangat nanti tebal mudah pecah.masukkan dalam kukusan .Setelah masak gantikan dengan tudung periuk yang lain untuk buat giliran.setelah adunan yang pertama sedikit sejuk bolehlah gulung supaya laksam nampak licin dan cantik.kukus sampai habis

cara buat kuah:mula-mula kita rebus ikan dan toskan.Buang tulangnya ambil isinya saja.Kemudian blend isi ikan tadi dengan bawang merh,bawang putih,halia.Masukkan bahan yang di blend tadi ke dalam periuk masukkan santan dan air.tumbuk lada hitam dan masukkan sedikit air kacau dan tapis guna penapis teh.Kacau sampai mendidih.seterusnya masukkan garam, gula,asam keping,dan ajinomoto.sedia di hidangkan

Klik untuk isi cara-cara di sini